當(dāng)前，國內(nèi)食品衛(wèi)生安全日益受到重視，肉制品(以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉為主)的安全更加受到重視。
據(jù)網(wǎng)上報(bào)道，近日，當(dāng)?shù)刭Q(mào)易局、農(nóng)業(yè)局、工商分局、公安局等多個(gè)工作部門聯(lián)合開展了加強(qiáng)肉類市場(chǎng)供應(yīng)和保障的執(zhí)法行動(dòng)，加強(qiáng)了屠宰場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化。
從食品安全的角度來看，屠宰機(jī)械化(即機(jī)械化屠宰)控制了每一個(gè)視角。從最初的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的位置到屠宰配套設(shè)施設(shè)備的選擇，都有嚴(yán)格的要求，這也有助于肉類的可追溯性。機(jī)械化屠宰將更加規(guī)范屠宰設(shè)施的要求，包括疾病的治療、無害的治療和人員的需求。
一家質(zhì)量認(rèn)證中心的高級(jí)審查員介紹了機(jī)械化屠宰和手工屠宰的區(qū)別。機(jī)械化屠宰可以保證食品安全，從生豬入市到銷售，進(jìn)行層層檢查。對(duì)于生豬的疾病控制，也有農(nóng)業(yè)部門的專業(yè)資質(zhì)員工進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，做好生豬控制，規(guī)范環(huán)境污染。
我公司響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，積極開發(fā)和改進(jìn)屠宰設(shè)備，使其更符合屠宰機(jī)械化的要求，確保市民放心購買食用肉制品。
